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芝士鸡肉卷(1/6)
一分为二，0.5厘米厚的鸡胸肉放入保鲜袋，用擀面杖敲打成薄片，鸡肉抹上少许盐，放上马苏里拉芝士。 （鸡肉也可提前用盐，黑胡椒腌制，敲打后易破碎，不建议再腌制;也可切一点喜欢的菜碎和芝士一起。）
像叠被子一样用鸡肉片把芝士裹起来。（四周裹好避免炸的时候芝士流出。）
裹好的鸡肉卷沾一层蛋液，再沾一层面包糠，反复2-3次。
下油锅，中火炸7分钟左右，捞出沥干多余油。 （鸡肉卷有厚薄，自行调节炸制时间）
炸好的肉卷，趁热吃，外酥，里芝士奶香浓郁，配上番茄酱＆沙拉酱，调味，解油腻。
万肉皆可炸：猪肉，牛肉，巴沙鱼，鸡胸肉…