全麦面包(
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面包机加入材料,选择发面团功能。
发好的面团两倍大
取出面团,不要揉捏,直接按扁
分成四等份剂子
用手指往里塞的手法揉成四个圆形面团
按扁后擀成牛舌状剂子
行上往下卷起
四个剂子同样方法卷好
再次依次取出剂子,按扁擀成牛舌状
加入喜欢的果仁葡萄干,卷起来。再另一个头底部压扁,卷的时候更容易收口。
面团放入面包盒里,盖上盖子等待二次发酵
发酵成两倍大小。加速发酵过程可在烤箱底部放一盆开水。
上下175度,50分钟。完成!