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家常烧豆腐(7/12)
准备一盒385g的豆腐
将豆腐切成三角块，厚度不要太薄 *豆腐太薄，煎的时候容易碎
香菇切丁
蒜切末儿
锅里放适量油，把豆腐煎至两面金黄
煎完的豆腐，放盘子里备用
锅里放植物油，油热放蒜末爆香，随后放入香菇碎翻炒
倒入生抽，蚝油，糖，翻炒均匀
锅中倒入煎好的豆腐，轻轻的翻炒一下
锅里倒入少许清水，把豆腐炖煮一下，更入味儿 *如果有鸡汤或者其他高汤，加高汤更美味
汤汁变少后，尝一下味道，加少量盐翻炒，倒入淀粉水勾芡，撒上香葱即可出锅 *有生抽和蚝油的咸味儿，不要加太多盐
装盘儿，享用……