买回来的小龙虾在泡水半小时以上，找个不用的牙刷主要刷腹部和嘴头，在用剪刀剪头部三角这个地方，尾部三角选中间的尾巴左右轻轻扭动往外拉，虾线就出来了，这样整个龙虾就处理好了，处理好的龙虾可以在清洗一遍，不喜欢小爪子的也可以剪掉！

把所有的备料切好备用，蒜蓉我用压的机器压的，锅烧热放少许油，再放小龙虾底料炒出油放备料，蒜蓉不放！

翻炒所有备料再把小龙虾放进去翻炒，放蚝1勺，少许料酒，放八角香叶冰糖，鸡精，十三香，正常不用放盐底料有盐，喜欢吃咸点，可以放一点点，加入一瓶啤酒大火烧20分钟，收汤汁时放入蒜蓉，翻炒到汤汁浓稠但要留汤汁这样小龙虾特别好吃！

这就是我做的简便版小龙虾味道特别好！朋友说很好吃，麻辣鲜香！