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可配米饭可下面的～红烧牛肉(2/16)
牛肉切成大一点的块。
锅里烧开水下一块姜，给牛肉焯水。
牛肉焯水15分钟，放入清水里清洗干净。
准备好需要的香料。
起锅烧油。
爆香洋葱、姜片。
洋葱、姜片爆香微焦后下香料和冰糖。
香料炒出香味后下牛肉。
中小火翻炒牛肉。
放一勺料酒，沿着锅边烹入。
锅内下老抽翻炒。
牛肉翻炒至上色均匀。
加入生抽翻炒。
下适量开水煮沸，打净浮沫。
转移到砂锅里，加盖小火炖煮一个半小时。
一个半小时后肉香扑鼻的红烧牛肉出锅完成。汤汁可以拌饭，也可以用来做红烧牛肉面，都非常好吃。