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#换着花样吃早餐#牛肉香肠豆丝锅(3/15)
【1】.取一小块牛肉，切成薄片； 【2】.取一小截香肠，切片备用。
取适量豆丝，淘洗干净，备用。
取适量豆芽，洗净，备用。
刚在超市买的黄豆芽，嫩黄的芽苗很可爱。
取一棵小青菜，掰开菜叶，清洗干净，备用。
锅里放入适量油，打入一个鸡蛋煎熟。周五加餐，加颗太阳蛋☀️。
锅里放入少量油，加入香肠，煸炒出油。
将煎好的香肠推到锅边，放入牛肉，稍煎片刻。
盛出煎好的香肠和牛肉，备用。
锅内留余油，加入青菜叶，稍翻炒片刻盛出备用。用香肠析出的油炒青菜叶，会很香^_^。
锅内加入适量清水，加入豆丝，熬煮至汤汁稍浓稠。
加入豆芽和煎好的香肠，继续焖煮至豆芽半熟。。
【1】.加入牛肉和青菜叶，翻拌均匀；【2】.加入盐、五香粉、鸡精调味，焖煮片刻，即可出锅。
成品。汤汁浓郁，豆丝嚼劲十足，味道超鲜美，有肉有蛋有菜蔬，营养满满。
成品。