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简单美味的酸辣鱼头豆腐火锅(5/5)
鱼头、鱼骨、鱼尾、分次将两面煎好，不用煎太黄，随便煎一下即可。
酸辣椒切段，生姜、老蒜头拍扁备用。
小葱叶切段。
锅中放少许油，下猪肥肉爆出一些油，再放酸辣椒、老姜、大蒜头爆香，放入啤酒、开水、煎好的鱼头、鱼骨、鱼尾、最后放豆腐，熬出奶白色的烫。
再放入盐、鸡精、最后撒上小葱叶即可，汤汁非常美味！