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油焖大虾(4/5)
小龙虾预处理。首先用盐水泡半小时，然后把头减掉，抽出虾线。最后用水清洗后晾干。用油炸至虾身变红即可。
这时候可以准备配料。如图所示。因为我是5斤虾子，配料有点多。一般家庭3斤左右的虾子，配料可以少点。
下姜大蒜，桂皮，八角，花椒，辣椒配料爆香，然后下炸好的虾
加入啤酒，火锅底料熬制。最好没过虾子。直到汤汁收干
最后收好汤汁装盘。撒点葱花，上啤酒。哈哈哈哈