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#换着花样吃早餐#红烧三黄鸡(3/8)
三黄鸡洗净，切块，焯水备用
配料
锅内油温6成热放入配料炒香
再下鸡肉，带皮面朝下，不着急翻动
大概煎至这样微黄即可
水量刚好够盖住鸡肉就可以，下盐巴、生抽、白糖大火烧开转中小火焖煮10分钟(三黄鸡鲜嫩，又焯水过，已是半熟状态，所以10分钟够了，如果比较老可以适当延长时间)
10分钟后大火收汁下，加入香菜、葱段翻炒均匀
出锅啦，特别鲜香，微辣，好下饭