西葫素馅饼(0/19)
面粉里面加点白糖
酵母拿温水化开,倒进面粉里面,一边倒一边搅拌
把面和软一点
盖上保鲜膜醒发
这个时候准备馅儿 西葫绞碎,把水分攥出去,木耳和葱搅碎
泡一把粉丝,然后切碎放到盆里
两个鸡蛋,炒熟了也放进去
然后就是拌馅儿啦! 放十三香,盐,鸡精,耗油,生抽和白芝麻
最后放香油 看,搅拌成这样
面发好啦!做馅饼的话我就喜欢把面弄得软软的,也不用擀皮,直接上手弄就可以
手上抹油,揉面排气
分成小剂子
因为绵软,所以不用擀皮,直接拿手弄就可以(做了指甲,所以现在做饭就得戴手套)
放满馅儿
慢慢往上抻面皮,收口,馅饼不像包子看褶,收住口别漏就可以啦,实在不行哪里漏你就补哪里
一压就是一个馅饼
这样做皮薄馅大 因为手上抹了油,所以不用刷油,直接放在电饼铛里烙饼就可以
出锅啦!
薄皮大馅儿,超级好吃