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糖醋小排(4/7)
把小排洗净，放入锅中汆水，记得放姜片和葱
汆水的时候我们来调汁，1勺老抽，1勺生抽，3勺糖，1勺料酒，4勺陈醋，1g胡椒粉
排骨汆好水用冷水过一下
锅内倒油，烧热倒入排骨
炒到排骨有点焦，倒入调好的酱汁，继续炒
炒到肉有点上色，倒入清水，盖过排骨，大火煮开后用小火炖
待汁水收干撒上白芝麻就可以出锅啦