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紫薯酸奶珍珠蛋糕电饭煲版(2/9)
煮珍珠，飘起来就熟了，捞出泡在凉水里
蒸熟的紫薯和酸奶打成汁
蛋黄蛋清分离
蛋黄打碎加适量面粉加上之前的紫薯酸奶
搅拌至无颗粒
蛋清加一点点盐一点点白醋开始打发，分三次加入糖，打发好放进之前的面糊里顺 时间慢慢搅拌均匀
电饭煲表面抹油倒入面糊，再均匀放入之前煮好的珍珠
电饭煲焖三次就差不多了，视家里电饭煲情况而定
出锅，我家电饭锅有点粘锅但是不影响口感，蛋糕很绵密，里面的珍珠很筋道，可以在蛋糕上浇点酸奶会更好吃