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风味浓郁的啤酒鸡(4/8)
鸡剁成大块，姜切片，葱切末
锅中烧水，水开后放入鸡块炒烫
炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫
锅洗净、擦干，放入少许油，烧热后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香
放入鸡块，煸炒至微微出油
放入生抽和糖，翻炒至鸡块上色
倒入一罐啤酒，大火烧开后
改中小火，盖上锅盖，焖炖至汤汁基本收干时起锅，撒入葱花