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低卡草莓酱(1/6)
草莓洗净,切块。(完美主义者把草莓上面绿色的蒂挖的干干净净)怕麻烦的把叶子摘了就可以。
挤入半个柠檬汁,50g罗汉糖倒进去,搅拌均匀,放置10分钟左右。
开火熬它!先开中火,把锅烧开,记得要搅拌。
浮沫要稍微舀出来一点。变得粘稠以后,换小火,继续熬煮,一定要搅拌啊!不然会糊底,注意防烫,因为会溅起来烫到你怀疑人生。
熬到这种地步就差不多了, 注意!!!一定要尝一下,甜度是不是你喜欢的,如果不够甜或者太酸,可以适当调整,多放一些糖。自己尝一尝就好了,很简单。(毕竟每个人买的草莓甜度也有区别)
稍微放凉一下下 不烫了就可以装瓶了,然后等完全放凉,瓶子再密封起来,小心有水汽。放冰箱冷藏,保存一个月没问题