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尖椒鸡(2/5)
鸡腿宰成细丁，莲藕切丁，忘了拍照。各种食材都切好。鸡丁洗干净，放一点盐，蚝油，胡椒粉，姜，白酒抓匀腌制一会。
这个油用量有点大，锅中倒油烧热，放几颗花椒，下鸡丁炒干水分。
水分炒干后下藕丁翻炒。
倒入蒜末，姜末，尖椒继续翻炒，加一点生抽，放入一把花椒，放一点鸡精，一点白糖翻炒。
翻炒出锅，香味十足。