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山家三脆｜清新爽嫩(3/5)
茶树菇洗净去根，春笋剥去笋壳，斜切成条状
烧一锅沸水，加少许盐，下春笋焯烫1-2分钟，捞出后用冷水冲洗一下，沥干水分
起锅热油，下春笋翻炒1-2分钟，再下茶树菇翻炒至出水
下洗净的豌豆尖、1/2小勺糖翻炒至断生
最后加入2小勺生抽、1/2小勺香醋、1小勺香油、适量的盐调味，即可出锅