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泰式斑斓香叶鸡(6/8)
鸡块加入胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,鸡粉,生粉,油腌制20分钟
斑斓叶洗干净抹干水份(不然炸时溅油)
鸡块放在斑斓叶卷起来,尾部用牙签连肉插好防止炸时散开
包好就可以炸了
油温180度,大约炸五分钟,是不是反面炸均匀
炸好用吸油纸吸干油,摆好就可以开吃了!斑斓叶的香味融入鸡块是泰式的代表菜!
可以搭配李锦记甜酸酱
也可以搭配泰式调料(泰国鱼露,柠檬汁,糖,柠檬叶,指天椒,水,花是我种的九层塔花 )