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海鲜菌菇汤(8/25)
提前准备好所有食材。
蛤蜊放碗内，加水，加1勺盐。
静置两小时，使其充分吐沙。
蟹味菇剪去根部。
冲洗干净。
控干水分，备用。
葱切碎，蒜切片。
鸡蛋提前打入碗内，打散。
吐好沙的蛤蜊，放流水下反复冲洗干净。
捞出控干水分备用。
锅内放油，油热后倒入猪肉馅，炒散。
炒至猪肉馅变色后，加入蒜片和葱花炒香。
加入虾。
炒至虾变色。
倒入蟹味菇。
倒入蛤蜊。
翻炒均匀。
加水。
水量没过食材即可。
加小半勺盐。
1勺太太乐鲜鸡汁。
大火煮开。
待蛤蜊煮至依次都开口后，倒入鸡蛋液，边倒边用筷子将蛋液搅散。
最后撒点葱花即可。
出锅了。