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全家人都喜欢吃的 土豆烧肉(3/18)
猪腿肉洗净切块
土豆削皮切块，加入清水备用
锅里倒入适量清水，倒入猪腿肉，1勺料酒，水烧开后再煮2-3分钟，除去血沫，捞出清洗干净后备用
冷锅里倒入适量食用油，2勺白糖
待油烧热至白糖溶化，变成琥珀色后
倒入猪腿肉快速翻炒均匀（这一步是给肉上色）
再加入2勺老抽
搅拌均匀后，加入香料
加入适量清水
加入几粒花椒
水烧开后，大火转小火，盖上锅盖炖大概40分钟左右
肉烧至8成熟时，再倒入土豆，转成大火
加入2小勺鸡精
加入2小勺盐
加入小半勺白胡椒粉
所有调料搅拌均匀，烧开后还是大火转小火
继续盖上锅盖炖20分钟左右
时间一到开盖起锅，一份香气四溢的土豆烧肉就做好啦，土豆和肉耙香软糯 ，家里人都特喜欢！