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肠粉(3/5)
将粘米粉、小麦淀粉、玉米淀粉、水混合在一起，调成浆。
肠粉盘刷油，倒入肠粉浆，加入肉末或鸡蛋，撒上葱花。
锅内放入水，烧开，肠粉盘入锅蒸。
入锅蒸两分钟左右（看到鼓起泡）就可起锅。
用刮刀刮下装盘，淋入蒜头油、酱油，加入自己喜欢的配料，就可开吃。