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酸菜肥牛(5/11)
取十厘米左右的大葱切片
葱和蒜头切末。蒜头多一点,分开两次使用
热锅下油,下入姜片和蒜末,少许花椒 放少许干辣椒,炒香
倒入酸菜,大葱,调大火炒一分钟
倒入少许水,大约一碗
放入一勺酱油,少许盐调味
水开后倒入肥牛,大火煮一分钟
酸菜和牛肉捞出碗中, 汤用过滤器去油后再倒入碗中
放入葱末和蒜末
淋上热油
完成