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腊排骨炖春笋(2/6)
春笋豆皮洗净滚刀切块，豆皮切块打结（也可以不打结）
腊排骨切小块（骨头太硬实在砍不动，也可以加入排骨或者鲜五花肉）蒜姜切片
春笋豆皮绰水，主要去笋涩味，豆皮去豆腥味
砂锅加水入腊排骨姜蒜煮10分钟
入春笋水开小火慢炖10分钟左右入豆皮继续炖煮10分钟
尝尝咸淡，根据自己口味加盐和鸡精，最后撒上葱花就可以开动啦（家里没有葱花用了芹菜️）