将面包胚的材料除黄油外都放入面包桶里搅拌（鸡蛋液稍微剩下一点，留着涂再在汉堡胚的表层）
20分钟左右再加入黄油再选择和面模式再重新揉面，基本能出来手套膜，然后发酵（我是晚上先揉好面，第二天早上起来肯定发好了）
发酵时可以在烤箱下面放点热水，增加烤箱的湿度，更利于发酵，发至原来两倍大小
第二次发酵的空档，就可以先来腌一下牛肉饼了，牛肉糜加黑胡椒，五香粉，酱油，蚝油搅拌均匀，做成3个牛肉饼，腌制一会
第二次发酵好的汉堡胚取出，烤箱预热180度，汉堡胚上刷鸡蛋液，再撒点白芝麻，入烤箱180度烤16分钟
要注意看烤箱里面的颜色，如果觉得颜色有点深了，可以在最后几分钟放个烤纸或者锡纸盖一下
汉堡胚取出摊凉，这时就可以开始煎牛肉饼了，放点黄油煎更香一些，两面煎至金黄
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