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#换着花样吃早餐#零失败的坚果欧式面包(2/10)
来张全家福.
先把牛奶和鸡蛋放进面包机.
倒入面粉、葡萄干和坚果燕麦片，糖和盐分别放在面包机的两个角，在面粉上挖一个小洞，放入酵母，在埋起来.面包机和面模式，揉15分钟左右，不需要揉出筋膜，只要搅拌均匀即可.
拿出揉好的面团，放在烤盘里，表面撒面粉.
盖上干布，然后放在温暖的地方发酵一个小时左右，面团发酵到两倍大即可.
预热烤箱，190度预热10分钟，拿出发酵好的面团，割包，用刀割出自己喜欢的图案。
送入烤箱，下面放一碗水，这样烤出来的面包表皮才会酥脆，上下管150度，开热风，烤40分钟，根据自家烤箱温度，我家烤箱火力大.中途注意看面包上色效果，上色后上面就盖上锡纸。
烤好的面包放在烤架上晾凉，凉透后在切开.
表皮很脆，里面软软的，美味可口.
健康早餐，可以抹黄油夹芝士，煎蛋，空口吃也很香.一次发酵，零失败的欧包，大家可以尝试一下.