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新加坡麦片虾(7/8)
虾剪掉须，抽点虾线，剪刀给虾开背 加入料酒，盐，姜腌制10分钟
稍许淀粉拌均匀备用
锅热下底油煎虾。 此步骤也可以用炸，用煎制代替也可以。
简直金黄皮脆即可捞出备用
锅炒黄油下红绿椒圈蒜末，也可以不加蒜末，正宗的是不放蒜末，结合我国饮食，我加了蒜末增加香味
在下入麦片炒香
炒香后加入煎好的虾翻炒即可出锅
装盘