草莓炸弹第一步—蛋糕胚
5个鸡蛋蛋清蛋黄分离
拿走1个蛋黄留给慕斯夹心层用
蛋糕胚用4个蛋黄就可以了
将蛋糕糊平铺在铺了油纸的烤盘上
刮刀铺匀后用筷子画Z形
这样可以让蛋糕糊更均匀
还能消除大的气泡
可以用任何半圆形的物品当作模具
我用了一个大碗
扣在蛋糕上沿着碗边切出一个圆形
剩余的蛋糕填入碗中
用剪刀修建多余的蛋糕
空缺的地方修剪合适大小的蛋糕填补进来
草莓炸弹第二步—白巧克力慕斯夹心
3.5g吉利丁片冰水浸泡备用
隔水加热蛋黄糊并且保持搅拌
搅拌至有沸腾的声音小火保持搅拌至液体逐渐黏稠（记得一定要保持搅拌，不然蛋黄糊可能因为受热不匀变成一碗蛋花汤）
奶油打至六分发
出现纹路提起打蛋头奶油低落不会马上融合的状态即可
分三次把打发的淡奶油倒入白巧克力糊中搅拌均匀
倒入裱花袋
中间放入一片蛋糕片可以更好地起到支撑
再接着码放草莓
自己做的好处就是草莓想吃多少放多少
草莓炸弹第三步—鲜奶油草莓层
200g淡奶油加15g细砂糖打发
可以用抹刀将奶油涂抹在蛋糕表层，但这样比较讲究技术比较难操作
用裱花袋均匀的将奶油挤满整个蛋糕
用一个小刮片把奶油抹平
一个半球状的奶油蛋糕就做好啦
撒上防潮糖粉做最后的装饰
（防潮糖粉自己制作的方法之前做樱花曲奇的视频有教哦）
安装App
