养生【紫薯山药粥】的做法_菜谱

取适量红枣，洗净。红枣维生素含量较高，有“天然维生素丸”的美誉，有养胃、健脾、益血、滋补功效。作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。

红枣泡水10分钟左右，去除表面褶皱里的杂质。

准备大米30g。大米含有90%以上的人体所需营养元素，称誉为“五谷之首”，是主要的粮食作物。

准备糯米20g。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、，以及多种维生素，有补虚、补血、健脾暖胃的作用，是一种温和的滋补品。

将大米和糯米放到一个大碗中，淘洗干净。

取泡好的红枣，冲洗干净，放入大碗中，和糯米、大米一起加到锅里。

锅内加适量清水，煮至锅开。焖煮期间，准备紫薯和山药。

取山药。昨天刚买的一整根铁棍山药，接近6块钱一斤。

取一半山药洗净，备用。

将山药去皮、洗净。

将山药滚刀切成小块，备用。

取两个紫薯，洗净表面杂质。

将紫薯去皮，泡于清水中，防止表面氧化变黑。

将紫薯切成小块，浸泡在水中备用。

再准备1小块老冰糖。冰糖有补中益气，和胃润肺，止咳化痰功效。在减肥或者不爱吃甜食，可以不加冰糖。

待锅煮开后，倒掉紫薯块碗里的水和山药一起全部倒入锅中。焖煮至紫薯、山药变软、粥变得粘稠。出锅前5分钟加入冰糖即可。

成品。紫薯香甜软糯、自然清香，山药口感细腻绵软，健康养生，又好喝。

成品。