猪肉切片或丝（根据个人喜好），加入少许盐、橄榄油（没有橄榄油可以用日常其他食用油代替）、生粉，充分拌匀，腌制15min

猪肝切成薄片，先用冷水清洗一下，去下血水，将血水滤干，加入少许盐、橄榄油、生粉，用手充分揉抓。这样的处理方法适用于猪肝的其他烧至用途，能够较好的去除猪肝的血腥味哟！处理好的猪肝，腌制15min。

腌制时，同步洗净枸杞叶

泡上枸杞

在锅里倒入清水，大火烧至滚开，加入的步骤很关键，先加入枸杞叶，大概1分钟后，加入腌制好的瘦肉，用勺子搅拌开，再加入腌制好的猪肝，用勺子有规律的搅拌。滚开后，把火调成中火，加入枸杞后，煮大致5min左右。这里需要注意，判断猪肝是否成熟，注意看猪肝不红，已变色（如图），但又不能煮太久，以免猪肉猪肝煮太老口感不好！参考我的图，成熟度就刚刚好啦！

呈上一碗，在这个春日的夜晚，安享美味吧！