准备佐料:蒜瓣、生姜、葱白切片，葱叶、香菜切成末，青红辣椒切成小段。
准备食材（如上图）
注:西兰花和玉米切成小块；莲藕切成薄片；黄瓜切成条状。
锅中倒入水，先将玉米、西兰花、藕片、黄瓜放进去煮到八成熟后，再将鱼丸类和金针菇放进去煮三分钟捞出沥干水分。（芍菜不用煮）
锅中放入菜籽油，油温七成热放入花椒、豆瓣酱、火锅底料、蒜、生姜，翻炒30秒左右倒入青红辣椒。
①.青红辣椒放入10秒后放芍菜炒1分钟，再放沥干水分的食材翻炒均匀；
②.放入盐、胡椒粉、孜然粉、十三香、葱白翻炒均匀；
③.再放入醋、耗油、鲜香王、鸡精、味精、烧烤辣椒粉翻炒均匀等待出锅。
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