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简单快捷的牛肉饭(17/18)
准备好原材料，洋葱，胡萝卜切丝
锅内放水准备提前把西蓝花焯熟，为了让西兰花过水以后更加鲜绿，所以水中要放一勺盐。
再加几滴油也是为了让西兰花颜色鲜艳。
提前准备一盆凉水越凉越好。目的是超过的西兰花放入冷水中快速冷却，防止西兰花变黄。
水开以后倒入西兰花。水再次开的时候，把西兰花捞出直接倒入凉水中即可。
锅内重新放水。
水开以后把肥牛片儿倒入国锅内，焯水。 颜色变灰即可捞出。
再用炒锅内放少量油。
先倒入胡萝卜翻炒之后倒入洋葱继续翻炒。
洋葱翻炒几下后加入白糖。
白糖融化，倒入酱油。
酱油与洋葱胡萝卜混合以后，倒入焯过水牛肉片儿。
最后加入适量清水。（根据自己喜欢汤汁多少添加）
翻炒几下牛肉片，每片上都均匀包裹住汤汁，即可出锅。
提前焯好的西兰花加入盐，翻拌均匀。
再加入麻油或花椒油翻拌均匀即可。
完成
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