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百吃不厌的柠檬鸡爪(3/12)
鸡爪洗净，剁成小块。
冷水下锅，加入料酒和花椒煮沸。
水开后打开锅盖，继续煮5分钟左右。
冷水清洗干净。
冷水上锅，水开后煮5到10分钟左右，喜欢有嚼劲的时间短点。
冷水洗透（可以让鸡爪有嚼劲），加入切碎的小米辣。
柠檬切片。
香菜切段，我家比较喜欢吃放得很多。
这是我用冰糖熬的百香果酱，也可以用新鲜的百香果。
这是我自制的糖醋蒜，取适量糖醋汁放入鸡爪中，没有的话可以用大蒜、蜂蜜、醋代替，效果一样的。
倒入适量生抽，拌匀！
这是我泡了半天的，可以放冰箱冷藏慢慢吃。