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纯奶手撕吐司(5/13)
除黄油之外所有原材料按先液体后粉类放入厨师机中搅打；
搅打至面团稍微光滑细腻加入软化好的黄油；
搅打出均匀不易破的薄膜即可；
面团稍微整理分成6等份盖上保鲜膜松弛10分钟；
松弛好的面团擀成牛舌状；
翻面自上而下的卷起；
全部卷好盖上保鲜膜再松弛10分钟；
再次擀开长度在40厘米左右；
借助刮刀翻面自上而下卷起来，手撕包卷的次数比较多；
依次放入吐司盒中放到36度75%左右的环境中发酵；
发酵至6分满取出，注意是6分满面团烤制也需要空间；
盖上吐司盖放入预热好的烤箱180度30分钟左右出炉脱模晾凉。
成品。