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台湾风味猪肉铺/超简单(1/9)
猪肉馅用擀面杖均匀捣一下。这么做是为了捣松肉中的筋膜，肉脯吃起来软硬适中，又不会塞牙。
把生抽，料酒，鸡精，蜂蜜，蚝油，盐，黑胡椒，红曲粉一并倒入肉馅中，用筷子按一个方向搅拌均匀。没有红曲粉可以把生抽替换成老抽就可以了。
拌好的肉馅分成四份，取一份放到油纸上，肉馅上面再盖上一层保鲜膜，用擀面杖压匀。喜欢吃厚一点肉脯的，可以分成3份。
取下保鲜膜，肉片上面淋上蜂蜜。
用刷子把蜂蜜涂抹均匀。薄薄的一层就可以。
撒上生白芝麻。黑芝麻都可以的。多少根据自己口味。
烤箱预热180°，把肉片放入烤箱中层，180°烤10分钟。
取出肉脯翻面，同样淋上蜂蜜，刷匀，撒芝麻。再180°烤10分钟。香香的台式猪肉脯就完成了！相同方法烤制另几份肉馅。
切割成自己喜欢的形状，美美的享用吧！