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#换着花样吃早餐#外焦里嫩|汁水饱满的家庭版秘制烤羊排㊙️(12/15)
羊排冷水下锅,下姜片、葱结、料酒,大火煮
煮至沸腾后捞去浮沫,中火煮25分钟
大蒜切成蒜末,洋葱切片备用
调酱料:2孜然粉:1五香粉:1白糖:1辣椒粉:2生抽:1耗油:1油:2水:蒜末 搅拌均匀
烤盘铺上锡纸,表面均匀铺上洋葱
煮好的羊排擦干表面水分,表层划刀放到洋葱上
羊排两面均匀刷上调好的酱汁,放上迷迭香
土豆洗净泡水10分钟,擦干水分后放入一勺盐和适量黑胡椒,混合均匀
调料混合均匀的土豆摆放在烤盘上
表面密封锡纸,放入冰箱冷藏3小时入味
烤箱200度预热5分钟,放入羊排烤30分钟
表面揭去锡纸,撒上一点孜然粉继续烤
烤箱200度烤10分钟,土豆在变脆,羊排在冒油
蒜香混合迷迭香,还有秘制的酱料,真得满屋飘香
外焦里嫩,可以手撕的羊排。享受大口吃肉的幸福吧