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蒜泥茄子#换着花样吃早餐#(8/10)
准备茄子和蒜瓣。
茄子洗净，用刀划茄子几刀，茄子上下两端不切开。
锅中水烧油，放入茄子煮。
蒜瓣切末、葱花和干辣椒碎准备，苏子叶切碎。
葱花、蒜末、干辣椒碎、葱花放入碗中，碗中再加入酱油、香醋、辣椒油、香油，拌匀成调味汁。
茄子煮至熟烂，捞出。
将煮好的茄子放入盘中。
茄子盘中，倒入调好的调味汁。
撒上一些苏子叶，就可以享用美味了！
蒜泥茄子，简单又美味的菜肴！