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#换着花样吃早餐#一起烤吧~干锅梭子蟹+简单烧烤(10/11)
梭子蟹刚上市比较小,买的有点多,这里没有用完
把壳打开,腮去掉! 这里有点血腥,当时买的梭子蟹是活的,胆小的姑娘下不去手
靠中间剪开,依次放入料酒,盐,十三香,鸡精,生姜!腌制半小时以上
切开的部分沾玉米淀粉,上锅炸定型即可! 沾玉米淀粉是把蟹肉保留完整,不过油,被切开的部分,蟹肉会出来。吃不到完整的蟹肉
把素菜准备好',斜着切好看点哦
这是自己调的料汁!除了醋,其他的调料按照个人爱好可以随意加的。
到入炸好的蟹肉翻炒两下
放入烤箱200℃20分钟 这里我担心素菜会干,所以盖了锡纸
铺上锡纸装盘,盖上蟹壳就可以进烤箱了! 图是我烤了一会拿出来放烧烤料的,所以蟹壳是红的,蟹壳盖上的时候是生的 韭菜切掉尾部,金针菇去头,面筋切圆片,大蒜洗干净掰开就可以了
烧烤料:盐,胡椒粉,孜然粉,耗油,食用油,生抽,几样混合的!
其实挺简单的 主要自己做干净卫生!成本也抄底! 这里所有成本不到十块钱 吃货们,动起来吧!喜欢收藏起来一起做