土豆煮绵软后压成土豆泥，根据个人口味加入适量炼乳，黑胡椒。
少量多次地加入面粉，搅拌均匀。
如图所示，搅拌面团至少达到有沙沙的土豆泥质感，有一定的韧性，但又不像纯面团那么粘黏的程度。
想吃面饼那种更劲道口感的小伙伴，这里可以自行添加更多面粉，搅拌均匀即可。
用勺子蘸点油(防粘)将面团一块块装入蛋挞模具，按压成边缘微微向内包的碗状。
一定注意底部不能太薄或者破口。
边缘也不能太薄，否则会焦。
放入烤箱180℃烤20分钟挞皮成型。
期间开始炒蔬菜挞心。
除去玉米粒等本身就是粒状的食材，将其他所有作为挞心的蔬菜都切成小丁备好。
中小火锅中倒油加入洋葱粒炒香后，加入辣椒丁和番茄丁。
待番茄基本炒化成汁后放黑胡椒，再加入各类蔬菜粒，放入适量酱油，盐，花椒等调料，符合自己的口味即可。
撒上马苏里拉芝士条。
再进入烤箱180℃烤20分钟。
番茄黑椒蔬菜粒挞心，比蛋挞更浓郁
香甜土豆软韧的挞皮，比披萨更回味
加上顶部芝士的奶香，啊......wsl
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