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#换着花样吃早餐#鲜嫩爽脆的春笋炒木耳(5/12)
春笋去掉老的皮，斜刀切成小段。如果笋太大，尽量切小一些。锅里烧水，放入春笋焯水2分钟，捞出控干。
一把黑木耳泡发。
锅里放油，放入大蒜片爆香。
放入春笋，翻炒一下。
然后放入黑木耳，加2勺老抽。
加入花椒粉。
白糖提鲜。
翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，炒匀。
加入青蒜苗。
翻炒均匀，出锅。
春笋焯水时间不能太长，以免影响口感。
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