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#换着花样吃早餐#酱香饼(10/11)
准备食材：中筋粉、甜面酱、豆瓣酱、葱花、食用油、盐。
中筋面粉装在盆里，倒入热水，边倒边用筷子搅拌成絮状。（很烫手，不能直接用手） 不同品牌的面粉吸水性不同，水不要一次性倒进面粉里，分次加入。待稍凉后揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛30分钟，防止面团表皮干燥。
放一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，半勺蚝油搅拌均匀备用。
松弛好的面团，用擀面杖把它擀成长方形。刷上食用油，撒上葱花。
从上往下卷起来。
卷成长条形，盖上保鲜膜，醒15分钟。
醒好的面团适当拉长，卷起来，收口捏紧，再盖上保鲜膜醒10分钟。
醒好的面团用擀面杖擀成圆形。
不粘锅小火加热，刷上一层油，放入饼胚，小火煎至定型，换另一面煎。
刷上调好的酱料，撒上熟白芝麻，撒上适量的葱花调色。
切块，开吃。