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#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子(9/11)
将白萝卜削去外皮,切成细丝;
加入食盐,搅拌均匀,再静置腌制15分钟等其杀出水份;
腌萝卜丝期间,将香肠切碎;
腌萝卜丝期间,将生姜、香葱分别切碎;
将白萝卜丝 挤干水份后,磕入鸡蛋,调入蚝油、生抽、糖,用筷子搅拌均匀;
再倒入米饭,再次搅拌均匀,并根据是否能揉成不松散的饭团,少量多次倒入淀粉,混合均匀;
取适量米饭揉成丸子;
将多功能锅丸子盘刷上薄油,再将一颗颗放入丸子洞里;
煎至底部凝固后,用勺子沿着洞边周围刮一圈,然后从底部轻轻剥上来翻面,煎至表面金黄;也可以用牙签辅助翻面;
将每片芝士片切成4等份;
并一次将小片芝士片盖在丸子表面,等芝士片稍微软化,取出装盘即可;