把面粉、黑麦粉放入盆中，用温水混合酵母，在用厨师机搅拌过程中分次加入酵母水。
揉好面团放入烤箱发酵（30分钟就发酵比较大了，由于我拿出来以后没及时继续做，在外面放置过久，闻起来有点酸。还好最后做好之后味道不酸）。
可以一折一折往中间折，最后在中间处捏好，作为底部。
另一半擀成长方形（我偷懒没弄好）。上面刷一层油（如果后面要加的酱料很多油，大可不必涂油），然后涂上喜欢的酱（我涂的香菇酱，这次涂太多了，弄出来有点辣，而且香菇太大，有点失败）。。
切成偶数段。两个一组，平放拉长像拧麻花一样拧起来，最后尾部相连弄成圈状（因为我用的香菇酱太大了，没法卷好，比较绝望，就随便卷吧卷吧给弄成了一坨）。
烤箱醒发30分钟，用蒸汽功能蒸20分钟，出锅，花卷比较丑，但是挺好吃的。。
