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独居夫妇- -午餐便当2(2/5)
准备好食材:图片中上半部分是做雪菜笋丝炒蛋的食材,下半部分是清炒花菜的食材
处理食材:鸡蛋打散、辣椒切好、花菜切好并焯水
开始做雪菜笋丝炒蛋,热锅热油,倒入鸡蛋液炒熟,加入料酒翻炒均匀,加入雪菜笋丝翻炒均匀,加入适量豆瓣酱、一丢丢生抽、适量辣椒翻炒均匀,就搞定啦(这道菜不需要另外加盐和鸡精,因为豆瓣酱本身味道较丰富)
然后是清炒花菜:热锅热油,我放了点猪油,因为炒蔬菜时加点猪油会很香,然后倒入焯好水的花菜翻炒片刻,加入盐和生抽翻炒均匀,最好加入辣椒翻炒均匀就出锅啦(因为花菜之前焯过水,所以很容易熟,不需要炒很久)
最后装盘,期待明天的午饭~^_^