直接水开后煮也可以，就是时间长点。心变软即可出锅，软硬按自己口感。
等米线的功夫准备别的。喜欢的素菜一盘。豌豆尖、韭菜，芫荽、草芽丝、玉兰片、氽过的豆腐皮……
喜欢的荤菜一盘。生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片等。生的如果烫熟要切薄。
用砂锅，鸡汤煮开，懒得或没时间炖鸡汤可以浓汤宝，鸡汁代替，放两三姜片，竹荪，香菇，口蘑，煮会，放肉类，或海鲜类，按成熟时间长短陆续放入，磕两个鹌鹑蛋。
感觉都差不多了放入米线，开了关火出锅。享受美味吧。
米线像一个人的盛宴感觉有没有，正宗吃法是砂锅滚开后放桌上，鸡汤鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。半生或生的摆在边上，自己放入烫熟开吃。
“烟笼寒水月笼沙，不止西湖与樱花，门前风景雨来佳，人间烟火气，最抚凡人心”❤
春色满园的感觉，温暖心，熨平胃撒
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