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蒸鲈鱼(8/12)
新鲜淡水鲈鱼，让店家宰杀好，洗净完全剖开边（如图），开背也可以。倒入料酒去腥
翻面过来让每个地方都接触料酒，腌20分钟（我一般是提回家后就开始腌，一直到蒸）
准备大葱丝
把料酒倒掉，再次冲洗干净，进蒸箱
这是一条一斤的鱼，我蒸了9分钟，再焖两分钟。没有蒸箱的，水烧开后放进锅里蒸～
蒸好后，端出来，倒掉腥水
铺上大葱丝
倒入一品鲜酱油
坐锅倒油，放花椒，烧滚烫
浇在葱丝上面
简单美味的蒸鲈鱼就做好了
非常适合孩子吃～