步骤2：将栀子粉、沙姜粉，细盐（调料A）混合，均匀的涂抹到鸡腿表面；然后再给它按摩几分钟。
步骤3：将鸡腿装入保鲜袋（带盖容器也可），放入冰箱静置5个小时以上，慢慢入味。
步骤4：竹笋纸在下，纱纸在上；把已经入味的鸡腿放在纱纸的中央。
步骤5：先用纱纸把鸡腿包好，折出来的纸头压倒下面。
步骤6：再用铺在底下的竹笋纸再包一回，纸头还是压在下面。
步骤8：炒好的盐，一多半先倒入焗鸡用的锅里，然后放上包好的鸡腿，再用剩下的盐盖上。
步骤9：盖上锅盖，开小火加热40分钟，然后关火焖15分钟。
步骤10：时间到，小心扒拉开上面那层粗盐，把鸡腿发掘出来。
步骤11：小心的去到外面的的纸，然后忍住不要偷吃！
步骤12：将鸡腿拆开、去骨，撕成小条，摆盘；可以撒点小香葱点缀一下，开吃喽！
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