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排骨豆角焖面(7/9)
准备食材:小排骨、四季豆、面条、蒜、生抽、盐、糖、食用油。
锅中倒水烧开,排骨下锅煮几分钟。
焯好的排骨捞出备用。
锅中倒入适量的油,待油温稍热后,放入小排骨翻炒,加入糖、淋入生抽,继续翻炒到变色。
加入豆角翻炒
加入适量水,需没过排骨,大火烧开转中小火煮至9成熟。
炖至汤汁刚好(面要接触到汤汁),将提前准备好的面条均匀散开。
上盖焖煮5-7分钟,煮的过程中用筷子挑动,以免糊锅。
出锅前关火放入蒜末,上盖继续焖2分就可以出锅啦。