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简单美味-宫保鸡丁(家庭版)(3/10)
鸡胸肉切丁备用
青红椒切丁备用
加入一个鸡蛋清少许玉米淀粉，少许盐，少许白胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟
加两勺酱油一勺醋一勺蚝油两勺玉米淀粉少许清水搅拌均匀备用
起锅烧油，油温5成热倒入鸡丁翻炒断生后捞出备用(当然如果喜欢吃脆一点的，多倒点油炸一下也行，我怕浪费油健康点吃)
重新起锅烧油，放入葱段爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
青红椒，鸡肉丁依次倒入锅中，翻炒片刻倒入事先准备好的油炸花生米继续翻炒
加入两勺白砂糖继续翻炒
倒入事先准备好的芡汁翻炒两下
出锅装盘，善意提醒，多准备两碗米饭呦