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#换着花样吃早餐#香辣蘑菇蛋饼(2/5)
准备好食材,洋葱切成丁状即可,我这次做的切的碎了些。口蘑切成片装。
洋葱丁和尖椒碎放入鸡蛋液中,放入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
先炒香蘑菇,炒好后有两种方法,第一种是直接把鸡蛋液放入锅中跟蘑菇混合,不用保持圆饼形状,鸡蛋搅散,等鸡蛋凝结直接出锅。 第二种方法,把炒好的蘑菇盛出,锅中放油,把鸡蛋液倒入,成半凝固状后放入炒好的蘑菇,铺在蛋饼上面。等成形后直接捞出。
本次用的第二种方法,装盘会好看些。小葱要放些味道会好些,我的忘了放了
捞出后装盘。口蘑的鲜味混合鸡蛋液的香味,还有尖椒的微辣,充分刺激口腔的味觉,太好吃啦