胡萝卜西红柿炖羊排的做法_菜谱

羊排切成小块

准备姜片、陈皮、肉桂、香叶（没有可以不放）喜欢吃辣的可以放点辣椒

西红柿、胡萝卜切块备用

把切好的羊排冷水下锅，放入料酒和姜片，5分钟把羊排捞出备用这一步主要是去除羊排的杂质和脏东西料酒可多可少但是必须放点可以除去羊排的膻气

花生油烧热放入陈皮、香叶、干辣椒

把羊排放进去翻炒

然后放生抽、蚝油再翻炒

翻炒时间不用太长，1分钟就可以啦

放入清水，大火烧开

水开后，小火盖盖子焖煮20分钟

羊排差不多煮好了以后放入西红柿和胡萝卜放盐中火把胡萝卜煮到用筷子一插就透就可以了

装盘，因为孩子喜欢喝汤所以我做的一般会留点汤浇到米饭里不喜欢的可以直接把汤熬干，那种有新疆饭店的感觉