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红烧肉（家常做法，零失败）(8/10)
鸡蛋煮熟，过水凉了去壳。
蛋白划刀，便于入味。备用。
五花肉焯水，切块。备用。
生姜切片备用。
锅烧热，加入五花肉，榨油。
榨出油的样子
加入鸡蛋
加入所有调料，倒入砂锅中小火慢炖。加水没过所有食材。
快好了！红烧肉！
开动了！